FRUIT DU DRAGON
Aussi appelé pitaya, le fruit du dragon est le fruit d’un cactus. Il est rouge à l’extérieur et sa chair est composée de graines noires et peut être de couleur blanche ou rose foncé. Son goût est sucré et il est riche en vitamine C, en fibres, en antioxydants et en sels minéraux.
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Le fruit du dragon est très faible en calories. Le fruit du dragon se consomme cru, à la cuillère ou en salade. Il peut aussi être utilisé dans l’élaboration de sorbets, cocktails, jus.
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Bali, Indonésie
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Le fruit du dragon se récolte de novembre à juin.
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- Calories 51 kcal
- Protéines 0,78g
- Lipides 0,38g
- Glucides 8,58g
- Fibres 1,7g
- Calcium 10mg
- Potassium 152mg
- Fer 0,30mg
- Magnésium 10mg
- Vitamine C 26mg
